Beilage

Salat | Airfryer Gericht | Beilage | Mediterran | Sommer | Vegetarisch

Süßkartoffel-Kichererbsen-Salat mit Joghurt-Dressing
VonAra 5. Juli 20267. August 2026

Dieser Süßkartoffel-Kichererbsen-Salat ist meine Go-to-Grillbeilage – funktioniert aber genauso als sättigender Lunch. Knusprige Süßkartoffelwürfel und geröstete Kichererbsen aus dem Airfryer treffen auf ein cremiges Joghurt-Dill-Dressing, dazu frische Gurke und Tomaten. Warm-knusprig trifft frisch-cremig. Warum dieser Süßkartoffel-Kichererbsen-Salat so gut funktioniert Der Airfryer macht den Unterschied: Süßkartoffel und Kichererbsen werden außen knusprig, ohne in Öl zu schwimmen….

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Salat | Beilage | Mediterran | Schnell & Einfach | Sommer | Vegetarisch

Tomatensalat mit Ziegenfrischkäse, Oliven & Walnüssen
VonAra 3. Juli 20267. August 2026

Manchmal braucht es gar nicht viel für richtig gutes Essen. Dieser Tomatensalat mit Ziegenfrischkäse, Oliven und Walnüssen ist frisch, würzig und cremig – und in nur 10 Minuten fertig. Aromatische Rispentomaten treffen auf ein Zitronen-Knoblauch-Dressing, dazu Kapern, schwarze Oliven und knackige Walnüsse. Warum dieser Tomatensalat so gut funktioniert Der Trick liegt in der Reihenfolge: Du…

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Snack | Beilage | High Protein | Mediterran | Schnell & Einfach | Vegetarisch

Mediterraner High-Protein-Dip
VonAra 15. Juni 20269. August 2026

Dieser mediterrane High-Protein-Dip wird aus Hüttenkäse, griechischem Joghurt und Feta cremig püriert und anschließend mit Dill, Chiliflocken, gerösteten Pinienkernen und getrockneten Tomaten getoppt. Er ist in etwa fünf Minuten vorbereitet und passt zu Gemüse, Crackern oder selbstgemachten Linsenchips. Die angegebenen Nährwerte beziehen sich auf die gesamte Schüssel. High-Protein-Dip aus Hüttenkäse und Feta Hüttenkäse, griechischer Joghurt…

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Hauptgericht | Beilage | Mediterran | Vegetarisch

Harissa-Ofenblumenkohl
VonAra 6. Mai 20268. August 2026

Dieser Harissa-Ofenblumenkohl wird mit Olivenöl, Harissa, Paprikapulver und Salz kräftig gewürzt und im Ofen geröstet. Dazu kommt ein einfacher Joghurt-Dill-Dip mit Lauchzwiebel und Zitrone. Die Menge ergibt zwei große oder drei kleinere Portionen. Bei zwei Portionen sind es pro Portion etwa 475 kcal und 13 g Protein. Blumenkohl mit Harissa kräftig würzen Den Blumenkohl in…

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Salat | Beilage | Frühling | Mediterran | Schnell & Einfach | Vegetarisch

Fenchel-Orangen-Salat
VonAra 5. April 20268. August 2026

Dieser Fenchel-Orangen-Salat kombiniert fein geschnittenen Fenchel mit Rucola, saftigen Orangenfilets, gehobeltem Parmesan und gerösteten Mandelblättchen. Dazu kommt ein frisches Dressing aus Orangensaft, Zitrone, Olivenöl, Dijon-Senf und Honig. Das Rezept ergibt zwei Portionen mit etwa 450 kcal und 13 g Protein pro Portion. Je nach Einsatz funktioniert der Salat als leichtes Lunch oder als Beilage. Fenchel…

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Salat | Beilage | Mediterran | Schnell & Einfach | Sommer | Vegetarisch

Fenchel-Gurken-Salat mit Feta & Dill
VonAra 27. März 20268. August 2026

Dieser Fenchel-Gurken-Salat ist knackig, frisch und lässt sich gut vorbereiten. Fein geschnittener Fenchel und Gurke werden mit Feta, viel Dill und gerösteten Pinienkernen kombiniert. Das Dressing besteht nur aus Zitrone, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Das Rezept ergibt drei Portionen mit etwa 360 kcal und 9 g Protein pro Portion. Fenchel und Gurke besonders fein schneiden…

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Salat | Airfryer Gericht | Beilage | Herbst | Vegetarisch

Rote-Bete-Birnen-Salat mit knusprigen Kichererbsen
VonAra 7. März 20267. August 2026

Dieser Rote-Bete-Birnen-Salat verbindet erdige Rote Bete mit süßer, fester Birne, würzigem Feta und knusprigen Kichererbsen aus dem Airfryer. Das schnelle Zitronen-Olivenöl-Dressing hält den Salat frisch und lässt die einzelnen Zutaten zur Geltung kommen. Er passt als herbstliche Beilage, funktioniert aber auch als leichtes vegetarisches Mittagessen. Warum Rote Bete und Birne so gut zusammenpassen Die erdige,…

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Beilage | Asiatisch | Snack | Vegetarisch

Lava-Eier für deine Ramen
VonAra 26. Februar 202613. August 2026

Diese Lava-Eier sind das perfekte Topping für Ramen: außen würzig-salzig mariniert, innen cremig und noch leicht flüssig. Entscheidend sind vor allem die kurze Kochzeit und das sofortige Abschrecken im Eiswasser. Anschließend ziehen die geschälten Eier mehrere Stunden in einer Marinade aus Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Ingwer, Honig und Gewürzen. Am besten bereitest du sie schon am…

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Salat | Beilage | Mediterran | Schnell & Einfach | Sommer | Vegetarisch

Saftiger Beilagensalat mit Gurke & Tomaten
VonAra 20. Februar 20269. August 2026

Dieser Beilagensalat kommt ganz ohne Blattsalat aus und passt trotzdem zu fast allem. Gurke, Cherrytomaten, Petersilie und rote Zwiebel werden mit Zitrone, Olivenöl und etwas Granatapfelsirup angemacht. Dadurch schmeckt der Salat frisch, leicht süß-säuerlich und besonders saftig. Er ist in wenigen Minuten vorbereitet und eignet sich genauso gut zum Grillen wie als schnelle Beilage zu…

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Beilage | Vegetarisch

Eingelegte rote Zwiebeln
VonAra 29. Januar 202613. August 2026

Diese eingelegten roten Zwiebeln gehören bei mir zu den Toppings, die fast immer im Kühlschrank stehen dürfen. Sie passen zu Bowls, Salaten, Sandwiches und Burgern und sind mit wenigen Zutaten schnell vorbereitet. Am besten schmecken sie, wenn sie über Nacht durchziehen. Eingelegte rote Zwiebeln vorbereiten Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und in ein sauberes…

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