Diese Feigenbombe sieht deutlich aufwendiger aus, als sie eigentlich ist. Ich drücke dafür frische Feigen flach, fülle sie mit Büffelmozzarella oder Burrata und schließe die Feigen anschließend wieder zu einer Kugel. Feigen um Büffelmozzarella oder Burrata schließen Bei den Feigen schneide ich nur den Stiel ab. Die Schale kann dranbleiben, wer möchte, kann sie aber…
Gurkensalat allein macht mich ehrlich gesagt nicht besonders lange satt. Deshalb mache ich daraus lieber einen richtigen Sattmacher-Salat und kombiniere die Gurke mit Perlcouscous, weißen Bohnen, Petersilie und einem frischen Zitronen-Dressing. Perlcouscous und weiße Bohnen machen den Salat sättigend Der Perlcouscous bringt eine gute Portion Kohlenhydrate mit und die weißen Bohnen sorgen zusätzlich für pflanzliches…
Ich nehme eigentlich fast immer etwas mit zur Arbeit, weil ich so meine Ernährung besser im Griff habe und mittags nicht erst auf Nahrungssuche gehen muss. Dieser Kartoffel-Thunfischsalat ist dafür perfekt: schnell vorbereitet, sättigend und mit einer ordentlichen Portion Protein. Viraler Kartoffelsalat als Office Meal Prep Die Kartoffeln und Eier können praktisch gleichzeitig gekocht werden….
Diese Hackpfanne mit Kichererbsen und Feta ist ein unkompliziertes Feierabendgericht, das sich perfekt an das anpassen lässt, was gerade noch im Kühlschrank ist. Rinderhack, Zucchini, Paprika und Tomaten werden mit Kichererbsen, Oliven und Feta zu einer herzhaften Pfanne kombiniert. Schnelle Hackpfanne mit viel Gemüse Die Basis aus Rinderhack, Zwiebel, Knoblauch und Tomatenmark bekommt durch Paprika,…
Diese 30-Minuten-Reispfanne mit Hähnchenspießen und Knoblauch-Dip ist ein unkompliziertes Feierabendgericht, das schnell auf dem Tisch steht. Tomatenreis mit Kichererbsen und Erbsen trifft auf würzige Hähnchenspieße aus dem Airfryer und einen einfachen Joghurt-Knoblauch-Dip. Schnelle Reispfanne mit Kichererbsen und Erbsen Der Reis gart direkt mit Tomaten, Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne. Kichererbsen und TK-Erbsen kommen erst…
Dieser Sattmacher-Salat mit Airfryer-Hähnchen ist genau richtig, wenn ein Salat nicht nur frisch schmecken, sondern auch wirklich satt machen soll. Weiße Bohnen, saftiges Hähnchen und Mini-Mozzarella liefern ordentlich Protein, Babyspinat, Gurke und Cherrytomaten sorgen für Frische. Proteinreicher Salat mit Hähnchen und weißen Bohnen Die Kombination aus Hähnchenbrust und weißen Bohnen macht den Salat besonders sättigend….
Diese Kartoffel-Bohnen-Pfanne ist genau richtig, wenn es nach der Arbeit unkompliziert sein soll. Kartoffeln, weiße Bohnen und Erbsen garen zusammen in einer Pfanne, dazu kommt pro Portion ein Spiegelei. Ein einfaches Feierabendgericht mit Zutaten, die man oft sowieso zu Hause hat. Kartoffel-Bohnen-Pfanne in einem Topf zubereiten Die Kartoffeln zuerst anbraten, dann Zwiebel und Tomatenmark kurz…
Dieser Aprikosen-Aufstrich ist super schnell gemacht und kommt mit wenigen Zutaten aus. Reife Aprikosen werden weich gekocht und anschließend mit Honig, Zimt, Vanille und Zitrone fein püriert. Ich mag ihn besonders auf frischem Brot, aber auch als fruchtiges Topping für Skyr, Joghurt, Hüttenkäse oder Porridge. Aprikosen-Aufstrich einfach selber machen Die entsteinten Aprikosen kommen mit etwas…
Manchmal braucht es einfach ein richtig knuspriges Crispy Chicken Sandwich. Für diese Variante wird die Hähnchenbrust doppelt paniert, mit Panko ummantelt und im Airfryer goldbraun gebacken. Dazu kommen Pflücksalat, Tomate und eine schnelle Sriracha-Sauce aus griechischem Joghurt und Light-Mayonnaise. Crispy Chicken Sandwich mit extra knuspriger Panade Das Hähnchen zuerst flach klopfen. Ei, gewürztes Mehl und…
Wenn es nach der Arbeit besonders schnell gehen muss, ist dieses Zucchini-Omelette eines meiner liebsten Feierabendgerichte. Zucchini und Tomate werden kurz angebraten, dann kommen die verquirlten Eier dazu. Feta, Lauchzwiebeln und getrocknete Tomaten sorgen am Ende für ordentlich Geschmack. Das Ganze steht in rund 15 Minuten auf dem Tisch und funktioniert auch super zur Resteverwertung….