Dieser Glasnudelsalat mit Erdnusssoße ist ein frisches Office Meal Prep für zwei Arbeitstage. Glasnudeln, knackiges Gemüse, Edamame und knuspriger Räuchertofu treffen auf ein cremiges Erdnuss-Dressing, das erst kurz vor dem Essen über den Salat kommt. Glasnudelsalat mit Edamame und knusprigem Räuchertofu Gurke, Paprika und Karotte sorgen für viel Frische und Crunch. Der Räuchertofu wird mit…
Dieser Kartoffel-Linsensalat ist ein unkompliziertes Office Meal Prep für zwei Arbeitstage. Braune Linsen, Kartoffeln, Gurke, Tomaten, Oliven, Kapern und Feta machen den Salat herzhaft und sättigend, während ein Essig-Senf-Dressing für Frische sorgt. Kartoffel-Linsensalat für zwei Meal-Prep-Portionen Der Salat lässt sich komplett am Vorabend vorbereiten und auf zwei Boxen verteilen. Besonders praktisch: Das Dressing wird separat…
Diese Quinoa Bowl ist ein unkompliziertes Office Meal Prep mit Süßkartoffel, Karotte, Gurke, Lauchzwiebeln und einem würzigen Soja-Ei. Die Bowl lässt sich am Abend gut vorbereiten und am nächsten Tag direkt kalt essen. Besonders lecker wird das Ei, wenn es mindestens vier Stunden, am besten über Nacht, in der Marinade ziehen kann. Quinoa Bowl mit…
Fürs Büro mag ich Meal Prep am liebsten unkompliziert und ohne Aufwärmen. Dieser Erbsen-Mais-Salat mit Couscous, Tomaten und Hähnchen ist dafür perfekt. Dazu kommt ein cremiges Joghurt-Parmesan-Dressing, das ich separat mitnehme und erst kurz vor dem Essen über den Salat gebe. Couscous und Erbsen-Mais-Salat vorbereiten Den Couscous mit der gleichen Menge kochendem Wasser übergießen, 5–10…
Der Rote-Linsen-Salat mit Feta und Gurke ist mein Favorit für die Bürowoche: in 25 Minuten fertig, proteinreich und so vorbereitet, dass er bis zur Mittagspause frisch bleibt. Rote Linsen garen in nur fünf bis sechs Minuten bissfest, dazu kommen knackige Gurke, süße Cherry-Tomaten und würziger Feta. Warum sich der Rote-Linsen-Salat perfekt zum Meal Prep eignet…
Dieser virale Kartoffelsalat mit Joghurt und Ei ist die leichtere Meal-Prep-Version des Klassikers: cremiger griechischer Joghurt statt schwerer Mayonnaise, dazu gekochte Eier, knackige Radieschen und Gewürzgurken. Mit über 28 g Protein pro Portion macht er lange satt – und schmeckt am zweiten Tag fast noch besser. Warum dieser Kartoffelsalat perfekt als Meal Prep funktioniert Der…
Diese Quinoa Bowl ist für Tage gedacht, an denen das Mittagessen fürs Büro unkompliziert vorbereitet sein soll, aber trotzdem abwechslungsreich bleibt. Quinoa trifft auf grünen Spargel, Champignons, Tofu und Cherrytomaten. Dazu kannst du Hähnchen oder Scampi kombinieren – oder für eine pflanzliche Variante einfach mehr Tofu nehmen. Dill und Zitrone bringen zum Schluss Frische in…
Dieser knusprige Kichererbsensalat ist mein Office-Meal-Prep-Favorit, wenn es proteinreich und sättigend sein soll: geröstete Kichererbsen und saftiges Hähnchen aus dem Airfryer treffen auf Feldsalat, Cherrytomaten, Avocado und Feta. Mit über 38 g Protein pro Portion hält er bis zum Nachmittag satt. Warum dieser Kichererbsensalat perfekt fürs Büro ist Das Geheimnis liegt im Dressing: Du füllst…
Diese Asia-Orzo-Lachs-Bowl ist ein unkompliziertes Office Meal Prep für zwei Portionen. Orzo wird mit Cherrytomaten, Lauchzwiebel und Dill kombiniert, dazu kommt würzig marinierter Lachs aus dem Airfryer. Das Dressing mit Sojasauce, Süßsauer-Soße, Reisessig und Sesamöl bleibt bis zum Essen separat. So wird die Bowl vorbereitet, ohne dass alles schon vorher im Dressing liegt. Asia-Orzo-Lachs-Bowl mit…
Dieser Couscoussalat ist ein Office Meal Prep für zwei Portionen mit Hähnchen, Roter Bete, Gurke, Cherrytomaten, Avocado, Feta und Dill. Der Couscous muss nur quellen, während das Hähnchen im Airfryer gart. Das Zitronen-Olivenöl-Dressing bleibt bis zum Essen separat, damit der Salat nicht durchweicht. Pro Portion sind es etwa 586 kcal und 30 g Protein. Couscoussalat…