Office Meal Prep – Asia-Orzo-Lachs-Bowl

Diese Asia-Orzo-Lachs-Bowl ist ein unkompliziertes Office Meal Prep für zwei Portionen. Orzo wird mit Cherrytomaten, Lauchzwiebel und Dill kombiniert, dazu kommt würzig marinierter Lachs aus dem Airfryer. Das Dressing mit Sojasauce, Süßsauer-Soße, Reisessig und Sesamöl bleibt bis zum Essen separat. So wird die Bowl vorbereitet, ohne dass alles schon vorher im Dressing liegt.

Asia-Orzo-Lachs-Bowl mit Airfryer-Lachs

Für den Lachs Honig, Dijon-Senf, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Paprikapulver verrühren. Den Lachs in Stücke schneiden, marinieren und bei 175 °C etwa 10 Minuten im Airfryer garen. Alternativ funktioniert die Zubereitung auch in der Pfanne oder im Backofen.

Office Meal Prep: Dressing separat mitnehmen

Den gekochten Orzo vollständig abkühlen lassen und mit Tomaten, Lauchzwiebel und Dill auf zwei Boxen verteilen. Lachs und Sesam daraufgeben. Das Dressing separat abfüllen und erst kurz vor dem Essen über die Bowl geben. Die Mengen für das Dressing sind im Rezept jeweils pro Portion angegeben.

Asia-Orzo-Lachs-Bowl als Office Meal Prep

Asia-Orzo-Lachs-Bowl

Office Meal Prep mit Orzo, mariniertem Airfryer-Lachs, Cherrytomaten, Lauchzwiebel und Dill. Das asiatisch angehauchte Dressing wird separat mitgenommen und erst vor dem Essen über die Bowl gegeben.
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Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Asiatisch
Portionen 2 Portionen
Kalorien 780kcal

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Küchenequipment

Zutaten
  

  • 1 Tasse Orzo ungekocht
  • 250 g Lachs
  • 150 g Cherrytomaten
  • 1 Lauchzwiebel
  • 2 EL gehackter Dill
  • Sesam nach Geschmack

Für die Lachs-Marinade:

  • 1 TL Honig
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz & Pfeffer
  • Chiliflocken
  • ½ TL Paprikapulver edelsüß

Für das Dressing (pro Portion):

  • 3-4 EL Sojasauce
  • 1 TL Asia-Süßsauer-Soße
  • 1 EL Reisessig
  • 1 EL Sesamöl
  • Pfeffer

Zubereitung
 

  • Orzo nach Packungsanweisung kochen und anschließend abkühlen lassen.
  • Den Lachs in Stücke schneiden und mit Honig, Dijon-Senf, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Paprikapulver marinieren. Bei 175 °C etwa 10 Minuten im Airfryer garen. Alternativ in Pfanne oder Backofen zubereiten.
  • Cherrytomaten klein schneiden, Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden und zusammen mit dem Dill zum abgekühlten Orzo geben. Auf zwei Meal-Prep-Boxen verteilen, den Lachs daraufgeben und mit Sesam toppen.
  • Für das Dressing Sojasauce, Asia-Süßsauer-Soße, Reisessig, Sesamöl und Pfeffer verrühren. Separat mitnehmen und erst kurz vor dem Essen über die Bowl geben.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 780kcal
Kohlenhydrate: 66g
Protein: 39g
Fett: 32g

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