Erbsen-Mais-Thunfisch-Salat
Dieser Erbsen-Mais-Thunfisch-Salat ist ein schnelles, cremiges Lunch aus Vorratszutaten. Mais, Erbsen, Thunfisch, rote Zwiebel und Sellerie werden mit einem einfachen Joghurt-Senf-Dressing vermengt. Die Rezeptmenge ist als eine große Portion angelegt; die angegebenen ca. 526 kcal und 45 g Protein beziehen sich deshalb auf die gesamte Schüssel.
Schnelles Lunch mit Thunfisch und Erbsen
Die TK-Erbsen kurz auftauen lassen oder für 2–3 Minuten in heißem Wasser garen. Zwiebel und Sellerie klein schneiden und zusammen mit Mais, Erbsen und abgetropftem Thunfisch in eine Schüssel geben. Damit ist die Basis schon fertig.
Cremiges Joghurt-Senf-Dressing
Joghurt, Senf, Salz und Pfeffer glatt verrühren und unter den Salat heben. Kurz durchziehen lassen und direkt servieren. Wenn dir die Portion zu groß ist, kannst du den Salat natürlich teilen. Die ganze Schüssel kommt auf etwa 526 kcal und 45 g Protein.
Erbsen-Mais-Thunfisch-Salat
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Zutaten
- 1 Dose Mais
- 150 g Erbsen TK
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 Stange Sellerie
- 1 Dose Thunfisch
- 3 EL Joghurt
- 1 TL Senf
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Die Erbsen kurz auftauen oder für 2–3 Minuten in heißem Wasser garen. Zwiebel und Sellerie klein schneiden und zusammen mit Mais, Erbsen und Thunfisch in eine Schüssel geben.
- Joghurt mit Senf, Salz und Pfeffer verrühren und unter den Salat mischen. Kurz durchziehen lassen und genießen.
Nährwerte pro Portion
Noch eine schnelle Thunfisch-Idee findest du bei meinem bunten Thunfischsalat.
