Diese Protein Baked Oats verbinden Haferflocken mit Hüttenkäse, Beeren, Datteln und Apfel zu einem warmen Frühstück aus dem Ofen. Die cremigen Zutaten werden zuerst püriert und anschließend mit den Haferflocken vermischt. Nach einer kurzen Quellzeit kommen Apfel, Cranberries und Mandelsplitter darauf, bevor die Baked Oats bei 180 °C gebacken werden. Hüttenkäse als Basis für Baked…
Dieser Perl-Couscous-Salat ist für zwei Meal-Prep-Portionen gedacht und kombiniert abgekühlten Perl-Couscous mit Gurke, Spitzpaprika, Cherrytomaten, Ei, Feta und Petersilie. Das Zitronen-Honig-Dressing kommt separat mit ins Büro und wird erst kurz vor dem Essen untergehoben. So bleibt der Salat frisch und die Zutaten behalten ihre Struktur. Warum Perl-Couscous gut für Meal Prep funktioniert Perl-Couscous lässt sich…
Diese eingelegten roten Zwiebeln gehören bei mir zu den Toppings, die fast immer im Kühlschrank stehen dürfen. Sie passen zu Bowls, Salaten, Sandwiches und Burgern und sind mit wenigen Zutaten schnell vorbereitet. Am besten schmecken sie, wenn sie über Nacht durchziehen. Eingelegte rote Zwiebeln vorbereiten Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und in ein sauberes…
Spitzkohl kann richtig viel, wenn er lange genug im Ofen rösten darf. Für diese Variante würze ich ihn kräftig mit Harissa und Paprika und serviere ihn mit einem cremigen Joghurt-Tahini-Dressing mit Parmesan und Zitrone. Harissa-Spitzkohl im Ofen rösten Den Spitzkohl vierteln, mit Olivenöl, Harissa, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und zunächst abgedeckt backen. Danach etwas…
Wenn du Krapfen liebst, aber keine Lust aufs Frittieren hast, probier diese gebackenen Krapfen aus dem Ofen. Der Hefeteig wird mit Pflaumenmus gefüllt, zu Kugeln geformt und nach dem Backen mit Butter und Puderzucker verfeinert. Gebackene Krapfen mit Pflaumenmus füllen Der Hefeteig sollte schön weich und elastisch sein und genügend Zeit zum Gehen bekommen. Danach…
Aus einer Dose Sonntagsbrötchen lässt sich mit ganz wenig Aufwand eine richtig gute Beilage machen. Ich fülle die Brötchen mit Käse, backe sie goldbraun und bestreiche sie direkt danach mit Knoblauch-Kräuterbutter. Gefüllte Sonntagsbrötchen mit Käse Die Teiglinge vorsichtig öffnen, jeweils einen Käsewürfel hineinsetzen und wieder gut verschließen. Danach in eine Auflaufform setzen und nach Wunsch…
Semmelknödel sind für mich die perfekte Beilage zu einem klassischen Weihnachtsessen. Mit altbackenen Brötchen, warmer Milch, Butterzwiebeln, Petersilie und Muskat werden sie schön würzig und bleiben innen angenehm weich. Semmelknödel aus altbackenen Brötchen vorbereiten Die Brötchen würfeln und mit warmer Milch einweichen. Zwiebeln in Butter anbraten und zusammen mit Eiern, Petersilie, Knoblauch und Gewürzen unter…
Eingelegter Weißkohl ist für mich so ein Topping, das sofort mehr Geschmack auf den Teller bringt. Ich schneide den Kohl ganz fein, packe ihn mit Knoblauch und Gewürzen ins Glas und gieße alles mit Weißweinessig und heißem Wasser auf. Eingelegten Weißkohl fein schneiden und ins Glas füllen Den Weißkohl möglichst fein schneiden oder hobeln und…
Bratapfel gehört für mich einfach zur Weihnachtszeit dazu. Diese Variante geht besonders schnell im Airfryer und wird mit Mandeln, Rosinen, Butter, Zimt und etwas Honig gefüllt. Dazu gibt es eine selbstgemachte Vanillesoße. Bratapfel im Airfryer zubereiten Den Apfel halbieren oder aushöhlen und mit der Mischung aus Butter, Mandeln, Rosinen, Zimt und Honig füllen. Im Airfryer…
Dieses mediterrane Meal Prep mit weißen Bohnen und Feta ist in wenigen Minuten vorbereitet und perfekt für einen unkomplizierten Lunch im Büro. Blattspinat, Gurke, Tomaten, Oliven und eingelegte Paprika werden mit weißen Bohnen und Feta kombiniert. Schnelles Meal Prep mit weißen Bohnen Weiße Bohnen machen die Bowl sättigender und liefern pflanzliches Protein. Zusammen mit Feta,…