Eingelegter Weißkohl ist für mich so ein Topping, das sofort mehr Geschmack auf den Teller bringt. Ich schneide den Kohl ganz fein, packe ihn mit Knoblauch und Gewürzen ins Glas und gieße alles mit Weißweinessig und heißem Wasser auf. Eingelegten Weißkohl fein schneiden und ins Glas füllen Den Weißkohl möglichst fein schneiden oder hobeln und…
Bratapfel gehört für mich einfach zur Weihnachtszeit dazu. Diese Variante geht besonders schnell im Airfryer und wird mit Mandeln, Rosinen, Butter, Zimt und etwas Honig gefüllt. Dazu gibt es eine selbstgemachte Vanillesoße. Bratapfel im Airfryer zubereiten Den Apfel halbieren oder aushöhlen und mit der Mischung aus Butter, Mandeln, Rosinen, Zimt und Honig füllen. Im Airfryer…
Dieses mediterrane Meal Prep mit weißen Bohnen und Feta ist in wenigen Minuten vorbereitet und perfekt für einen unkomplizierten Lunch im Büro. Blattspinat, Gurke, Tomaten, Oliven und eingelegte Paprika werden mit weißen Bohnen und Feta kombiniert. Schnelles Meal Prep mit weißen Bohnen Weiße Bohnen machen die Bowl sättigender und liefern pflanzliches Protein. Zusammen mit Feta,…
Dieser weiße Bohneneintopf ist genau das Richtige für kalte Tage: warm, würzig, sättigend und trotzdem unkompliziert. Die eingeweichten Bohnen werden mit Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Tomatenmark und Paprikamark gekocht und zum Schluss mit Frischkäse cremig abgerundet. Weiße Bohnen als sättigende Basis Die dicken weißen Bohnen werden über Nacht eingeweicht und anschließend langsam in Gemüsebrühe weich gekocht….
Diese Schmand-Kartoffeln gehören für mich zu den Kartoffelrezepten, die wirklich jeder mag. Entscheidend ist, dass die Kartoffeln außen richtig knusprig und innen schön weich werden. Dazu kommt meine schnelle Schmandsoße mit Kräutern, Dill und Lauchzwiebeln. Schmand-Kartoffeln aus Airfryer oder Backofen Ich würze die Kartoffeln ganz unkompliziert mit Olivenöl, Salz, Paprikapulver und meistens auch etwas Chili….
Ich nehme mir eigentlich fast immer etwas mit zur Arbeit, weil mich die Nahrungssuche mittags einfach stresst und ich meine Ernährung lieber selbst im Griff habe. Dieser Linsensalat mit Skyr-Dressing ist dafür perfekt: schnell vorbereitet, frisch und in etwa 5 Minuten fertig. Linsensalat als schnelles Office Meal Prep Braune Linsen machen den Salat schön sättigend,…
Wenn es schnell gehen muss, liebe ich Rezepte, bei denen ein paar gute Zutaten schon reichen. Für diese Birnentarte nehme ich fertigen Tarte- oder Quicheteig und kombiniere ihn mit saftigen Birnen, Ziegenkäse, Thymian, Walnüssen und etwas Honig. Schnelle Birnentarte mit fertigem Tarteteig Den fertigen Teig lege ich direkt in die Form und bestreiche ihn dünn…
Wenn ich nach der Arbeit wirklich keine Lust mehr habe, lange in der Küche zu stehen, ist dieses Shakshuka für Faule genau mein Ding. Es ist warm, würzig, richtig gemütlich und steht in etwa 20 Minuten auf dem Tisch. Shakshuka in 20 Minuten Ich brate nur Zwiebel und Knoblauch kurz an, gebe passierte Tomaten dazu…
Diese Süßkartoffel-Gemüse-Pfanne ist eines meiner unkompliziertesten Afterwork-Dinner. Ich brauche nur eine Pfanne, ein bisschen Gemüse und Feta – und nach ungefähr 15 Minuten steht das Essen auf dem Tisch. Schnelle Süßkartoffel-Gemüse-Pfanne Ich schneide die Süßkartoffel möglichst klein, damit sie schnell gar wird, und brate sie zuerst an. Danach kommen Zucchini, Paprika und Knoblauch dazu und…
Diesen Spinat-Artischocken-Dip habe ich in den USA ständig auf Speisekarten gesehen und hier vermisse ich ihn total. Also mache ich ihn einfach selbst: richtig cremig, käsig und perfekt zum Dippen. Cremiger Spinat-Artischocken-Dip Ich röste zuerst die Zwiebeln ordentlich an und gebe dann Knoblauch und Spinat dazu. Danach kommen die grob gehackten Artischocken, Frischkäse und Parmesan…