Shakshuka für Faule mit Feta
Wenn ich nach der Arbeit wirklich keine Lust mehr habe, lange in der Küche zu stehen, ist dieses Shakshuka für Faule genau mein Ding. Es ist warm, würzig, richtig gemütlich und steht in etwa 20 Minuten auf dem Tisch.
Shakshuka in 20 Minuten
Ich brate nur Zwiebel und Knoblauch kurz an, gebe passierte Tomaten dazu und lasse die Eier direkt in der Soße stocken. Viel einfacher kann ein warmes Abendessen kaum sein.
Mit Feta, Lauchzwiebel und etwas Chili
Zum Schluss gebe ich Feta, Lauchzwiebel und noch etwas Oregano darüber. Wenn ich mehr Hunger habe, esse ich geröstetes Brot oder Baguette dazu. Für die Nährwerte hier ist das Brot nicht mitgerechnet.
Shakshuka für Faule mit Feta
Schnelles Cozy Dinner mit passierten Tomaten, Eiern und Feta – in etwa 20 Minuten auf dem Tisch.
Video
Küchenequipment
- große Pfanne mit Deckel
Zutaten
Zutaten
- 2 Dosen passierte Tomaten je ca. 500 g
- 4 Eier
- 1 Zwiebel fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 EL Olivenöl zum Anbraten
- 50 g Feta zerbröselt
- 1 Lauchzwiebel in feine Ringe geschnitten
- Oregano, Chili, Salz und Pfeffer nach Geschmack
- geröstetes Brot oder Baguette optional zum Servieren
Zubereitung
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin einige Minuten glasig anbraten.
- Passierte Tomaten dazugeben und kräftig mit Oregano, Chili, Salz und Pfeffer würzen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Vier Mulden in die Tomatensoße drücken, die Eier hineingeben und mit Deckel bei mittlerer Hitze garen, bis das Eiweiß gestockt ist und das Eigelb noch die gewünschte Konsistenz hat.
- Mit Feta, Lauchzwiebel, etwas Oregano und nach Wunsch zusätzlichem Chili toppen.
- Nach Wunsch mit geröstetem Brot oder Baguette servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 450kcal
Kohlenhydrate: 34g
Protein: 25g
Fett: 23g
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