Afrikanisch

Senegalesisches Mafé ist ein kräftiger Eintopf mit zartem Rindfleisch, Kartoffeln, Süßkartoffel und Karotten in einer cremigen Erdnusssoße. Tomaten, Chili und Paprika sorgen für Würze, während die Erdnussbutter die Soße sämig macht. Das Gericht braucht etwas Zeit zum Köcheln, lässt sich dafür gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag besonders aromatisch. Was senegalesisches Mafé ausmacht Typisch…