Wenn ich keine große Lust zu kochen habe, ist so ein Eier-Sandwich genau richtig. Die Füllung aus gekochten Eiern, Avocado, Mais, Cherrytomaten, griechischem Joghurt und Kräutern ist schnell zusammengerührt und macht aus zwei Scheiben Brot ein unkompliziertes Lunch oder Abendessen. Cremige Eier-Avocado-Füllung Die Eier etwa 8 Minuten kochen, abschrecken und grob hacken. Avocado zerdrücken und…
Der Rote-Linsen-Salat mit Feta und Gurke ist mein Favorit für die Bürowoche: in 25 Minuten fertig, proteinreich und so vorbereitet, dass er bis zur Mittagspause frisch bleibt. Rote Linsen garen in nur fünf bis sechs Minuten bissfest, dazu kommen knackige Gurke, süße Cherry-Tomaten und würziger Feta. Warum sich der Rote-Linsen-Salat perfekt zum Meal Prep eignet…
Dieser Süßkartoffel-Kichererbsen-Salat ist meine Go-to-Grillbeilage – funktioniert aber genauso als sättigender Lunch. Knusprige Süßkartoffelwürfel und geröstete Kichererbsen aus dem Airfryer treffen auf ein cremiges Joghurt-Dill-Dressing, dazu frische Gurke und Tomaten. Warm-knusprig trifft frisch-cremig. Warum dieser Süßkartoffel-Kichererbsen-Salat so gut funktioniert Der Airfryer macht den Unterschied: Süßkartoffel und Kichererbsen werden außen knusprig, ohne in Öl zu schwimmen….
Manchmal braucht es gar nicht viel für richtig gutes Essen. Dieser Tomatensalat mit Ziegenfrischkäse, Oliven und Walnüssen ist frisch, würzig und cremig – und in nur 10 Minuten fertig. Aromatische Rispentomaten treffen auf ein Zitronen-Knoblauch-Dressing, dazu Kapern, schwarze Oliven und knackige Walnüsse. Warum dieser Tomatensalat so gut funktioniert Der Trick liegt in der Reihenfolge: Du…
Dieser virale Kartoffelsalat mit Joghurt und Ei ist die leichtere Meal-Prep-Version des Klassikers: cremiger griechischer Joghurt statt schwerer Mayonnaise, dazu gekochte Eier, knackige Radieschen und Gewürzgurken. Mit über 28 g Protein pro Portion macht er lange satt – und schmeckt am zweiten Tag fast noch besser. Warum dieser Kartoffelsalat perfekt als Meal Prep funktioniert Der…
Bei diesem Hot Honey Feta trifft knusprig gebackener Blätterteig auf cremigen Feta, Honig und Chiliflocken. Dazu gibt es Zucchini, drei Sorten Paprika und Kichererbsen aus dem Airfryer, die nach dem Garen mit Cherrytomaten, Koriander und Zitronensaft vermengt werden. Das Rezept ist inspiriert von @piaundhalloumi und ergibt zwei großzügige Portionen. Insgesamt solltest du rund 50 Minuten…
Dieses Chia-Skyr-Dessert verbindet cremigen Skyr mit Chiasamen, pürierten Erdbeeren und einer knackigen Schicht aus Zartbitterschokolade. Gehackte Pistazien und eine Prise Meersalz sorgen für zusätzlichen Biss und einen ausgewogenen Geschmack. Das Dessert wird ohne Backen zubereitet, liefert rund 33 g Protein und eignet sich als süßer Snack oder vorbereitetes Dessert. Warum Skyr und Chiasamen gut zusammenpassen…
Diese Linsenchips werden aus roten Linsen, Wasser und Gewürzen gemacht. Die Linsen werden zuerst eingeweicht, anschließend mit frischem Wasser püriert und dünn auf ein Blech gestrichen. Nach dem ersten Backen lässt sich die Masse leicht in Chips schneiden, bevor sie bei höherer Temperatur noch einmal richtig knusprig wird. Die eigentliche Arbeitszeit ist kurz – nur…
Dieser mediterrane High-Protein-Dip wird aus Hüttenkäse, griechischem Joghurt und Feta cremig püriert und anschließend mit Dill, Chiliflocken, gerösteten Pinienkernen und getrockneten Tomaten getoppt. Er ist in etwa fünf Minuten vorbereitet und passt zu Gemüse, Crackern oder selbstgemachten Linsenchips. Die angegebenen Nährwerte beziehen sich auf die gesamte Schüssel. High-Protein-Dip aus Hüttenkäse und Feta Hüttenkäse, griechischer Joghurt…
Dieser Asia-Zucchini-Tofu-Salat kombiniert angebratenen Räuchertofu und Zucchini mit Tomaten, Koriander, Lauchzwiebeln und geröstetem Sesam. Dazu kommt ein würziges Dressing aus Sojasoße, Reisessig, Sesamöl, Asia-Chilisoße und Chiliflocken. Die Rezeptmenge ist als eine große Portion angelegt; die angegebenen ca. 790 kcal und 48 g Protein beziehen sich auf die gesamte Schüssel. Räuchertofu und Zucchini kurz anbraten Zucchini…