Office Meal Prep – Couscoussalat

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Gericht Airfryer, Hauptgericht, High Protein, Meal Prep, Salat, Sommer
Küche Mediterran
Portionen 2
Kalorien 586 kcal

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Zutaten
  

  • 100 g Couscous trocken
  • 1 Hähnchenbrust
  • 1/2 Gurke
  • ca. 100 g Cherrytomaten
  • 1 Rote Bete vorgekocht
  • 1/2 Avocado
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Bund Dill
  • ca. 40–50 g Feta
  • Olivenöl
  • Zitrone
  • Paprikapulver
  • Salz Pfeffer

Anleitungen
 

  • Couscous mit heißem Wasser (Verhältnis 1:1) aufgießen, quellen lassen, auflockern.
  • Hähnchen flach klopfen, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer & Paprikapulver würzen.
  • Im Airfryer bei 180 °C ca. 15 Min. garen, dann würfeln.
  • Gemüse klein schneiden, alles mit Couscous mischen, Feta drüber.
  • Dressing (pro Portion)
  • 1 EL Olivenöl + Zitrone + Salz & Pfeffer nach Geschmack.
    • Mealprep-Tipp: Dressing am besten immer erst kurz vor dem Verzehr über den Salat geben. So bleibt alles frisch und knackig.

Notizen

Pro Portion (ca.): 586 kcal | 30 g Protein | 23 g Fett | 55 g Kohlenhydrate

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