Diese Zucchini-Ricotta-Quiche ist eine unkomplizierte Idee für Brunch, Mittagessen oder ein vorbereitbares Buffet. Zucchini, Ricotta, Eier, Sahne, Parmesan, Cherrytomaten und Zitronenabrieb ergeben eine cremige Füllung auf Mürbeteig. Das Rezept ist auf acht Stück ausgelegt und schmeckt frisch aus dem Ofen genauso wie lauwarm oder kalt. Zucchini vorab kurz anbraten Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden…
Für meinen Hefezopf nehme ich am liebsten frische Hefe und gebe Schokodrops direkt in den Teig. Das braucht wegen der zwei Gehzeiten ein bisschen Geduld, aber dafür wird der Zopf richtig schön fluffig. Du kannst die Schokolade auch durch Rosinen ersetzen oder beim Topping mit Mandeln und Hagelzucker variieren. Das Rezept ergibt ungefähr zwölf Stück….
Boeuf Bourguignon ist genau das richtige Gericht, wenn du etwas Besonderes kochen möchtest, das sich trotzdem entspannt vorbereiten lässt. Das Rindfleisch schmort langsam in Rotwein und Rinderfond, dazu kommen Speck, Karotten, Champignons und Schalotten. Wichtig ist vor allem Geduld: Wenn das Fleisch nach anderthalb Stunden noch fest ist, einfach weiter schmoren lassen und die Temperatur…
Dieser Karottenkuchen ist für mich genau so, wie er sein soll: richtig saftig und schön nussig. In den Teig kommen geriebene Karotten, Skyr, gemahlene Mandeln, Walnüsse und etwas Orangenabrieb. Oben drauf kommt ein cremiges Frischkäse-Skyr-Topping mit Vanille und Zitrone. Perfekt, wenn du für Ostern oder den Sonntagskaffee einen besonderen Kuchen suchst. Warum der Karottenkuchen so…