Schnelle Asia-Hackpfanne mit Reis & Spiegelei
Diese schnelle Asia-Hackpfanne mit Reis und Spiegelei ist genau das richtige Feierabendgericht, wenn du wenig Lust zu kochen hast, aber trotzdem etwas Warmes und Sättigendes möchtest. Würziges Rinderhack mit Sojasoße, Zwiebeln und Knoblauch wird mit Reis und einem Spiegelei serviert.
Würzige Hackpfanne mit Sojasoße und Knoblauch
Das Hackfleisch wird kräftig angebraten und mit Paprikapulver, Curry, Chili und einer Gewürzmischung abgeschmeckt. Sojasoße bringt direkt viel Würze und macht eine zusätzliche Soße überflüssig.
Mit Reis, Spiegelei und Lauchzwiebeln servieren
Während die Hackpfanne brät, wird der Reis gekocht und pro Portion ein Spiegelei zubereitet. Lauchzwiebeln kommen zum Schluss darüber. Wer es schärfer mag, kann zusätzlich Sriracha oder Sriracha-Mayo verwenden.
Schnelle Asia-Hackpfanne mit Reis & Spiegelei
Video
Küchenequipment
- 1 Kochtopf für den Reis
- 1 große Pfanne
Zutaten
Für die Hackpfanne
- 500 g Rinderhackfleisch für die Nährwertberechnung mit ca. 10 % Fett angenommen
- 1 Zwiebel gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen fein gehackt
- 30–40 ml Sojasoße nach Geschmack dosieren
- Paprikapulver nach Geschmack
- Currypulver nach Geschmack
- Chili nach Geschmack
- Orient-Gewürzmischung nach Geschmack
Zum Servieren
- 150 g Reis Trockengewicht
- 2 Eier für 2 Spiegeleier
- 2 Lauchzwiebeln in Ringe geschnitten
- Sriracha oder Sriracha-Mayo optional
Zubereitung
- Reis nach Packungsanweisung garen.
- Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne kräftig anbraten. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
- Mit Paprikapulver, Curry, Chili und Orient-Gewürzmischung kräftig würzen. Mit zunächst etwa 30 ml Sojasoße ablöschen und abschmecken. Bei Bedarf noch etwas Sojasoße ergänzen.
- Zwei Spiegeleier braten und die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.
- Reis auf zwei Teller verteilen, die Hackpfanne daraufgeben und jeweils mit einem Spiegelei und Lauchzwiebeln toppen. Nach Wunsch Sriracha oder Sriracha-Mayo dazugeben.
Nährwerte pro Portion
Wenn du schnelle Hackfleischgerichte magst, probiere auch meine 15-Minuten-Tortellini-Hackpfanne.
