Hot Honey Feta im Blätterteig mit Airfryer-Gemüse
Bei diesem Hot Honey Feta trifft knusprig gebackener Blätterteig auf cremigen Feta, Honig und Chiliflocken. Dazu gibt es Zucchini, drei Sorten Paprika und Kichererbsen aus dem Airfryer, die nach dem Garen mit Cherrytomaten, Koriander und Zitronensaft vermengt werden. Das Rezept ist inspiriert von @piaundhalloumi und ergibt zwei großzügige Portionen. Insgesamt solltest du rund 50 Minuten einplanen.
Airfryer-Gemüse als frische Basis
Zucchini, Paprika und Kichererbsen werden mit Olivenöl, Rosmarin, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gewürzt und bei 200 °C gegart. Cherrytomaten und Koriander kommen erst danach dazu, damit sie frisch bleiben. Zitronensaft bringt zum Schluss Säure und passt besonders gut zum süß-scharfen Feta.
So wird der Hot Honey Feta knusprig
Den Feta vollständig in Blätterteig einschlagen und die Ränder mit einer Gabel gut verschließen. Eigelb und Sesam sorgen für eine goldene Oberfläche. Im Airfryer wird das Päckchen bei 180 °C etwa 15 Minuten gebacken und nach der Hälfte einmal gewendet. Erst zum Servieren mit Honig und Chiliflocken toppen.
Hot Honey Feta mit Airfryer-Gemüse
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Küchenequipment
Zutaten
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 Dose Kichererbsen
- 150 g Cherrytomaten
- 1 Handvoll Koriander
- ½ Zitrone Saft davon
Für das Gemüse
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zweig Rosmarin
- Salz & Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
Für den Feta
- 200 g Feta
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 Eigelb
- 1 EL Sesam
Zum Servieren
- 2-3 EL Honig
- Chiliflocken
Zubereitung
- Zucchini und Paprika klein schneiden und zusammen mit den Kichererbsen, Olivenöl, Rosmarin, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen. Im Airfryer bei 200 °C für 20 Minuten garen.
- Den Feta in Blätterteig einschlagen, die Ränder mit einer Gabel verschließen, mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen. Bei 180 °C für 15 Minuten im Airfryer backen und nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
- Cherrytomaten und Koriander unter das warme Gemüse mischen. Mit Zitronensaft beträufeln und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den knusprigen Feta mit Honig beträufeln und Chiliflocken bestreuen.
- Lasst es euch schmecken!
Nährwerte pro Portion
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