Snickers Ice Cream Cups mit Datteln & Skyr
Diese Snickers Ice Cream Cups verbinden Medjool-Datteln, Erdnussmus, Skyr, Banane, geröstete Erdnüsse und dunkle Schokolade zu einem gefrorenen Snack. Die Cups kommen ohne Eismaschine aus und lassen sich gut vorbereiten: Nach mindestens vier Stunden im Gefrierfach sind sie fest genug zum Überziehen mit Schokolade. Vor dem Essen kurz antauen lassen, dann wird die Skyr-Bananen-Füllung wieder schön cremig.
So werden die Snickers Ice Cream Cups cremig
Für die Basis werden die Datteln direkt in die Förmchen gedrückt und mit Erdnussmus und Erdnüssen belegt. Die Füllung aus Skyr, Banane, Vanille und einer Prise Salz wird glatt püriert. Silikonförmchen sind hier besonders praktisch, weil sich die gefrorenen Cups später deutlich leichter herauslösen lassen.
Tipps zum Einfrieren und Servieren
Die Cups mindestens vier Stunden einfrieren, bevor die geschmolzene Zartbitterschokolade darüberkommt. Danach wieder kalt stellen. Vor dem Servieren etwa 10–15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. So bleibt die Schokolade knackig, während die Füllung etwas weicher wird.
Snickers Ice Cream Cups mit Datteln
Video
Zutaten
- 12 Medjool-Datteln
- 12 TL Erdnussmus
- 120 g geröstete, gesalzene Erdnüsse ca.
- 300 g Skyr
- 1 reife Banane
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 200 g Zartbitterschokolade 70–75 % Kakao
Zubereitung
- Die Datteln entsteinen und jeweils in ein Silikon-Muffinförmchen drücken.
- Je 1 TL Erdnussmus daraufgeben und die Erdnüsse darauf verteilen.
- Skyr, Banane, Vanilleextrakt und Salz cremig pürieren und auf die Förmchen verteilen.
- Die Cups mindestens 4 Stunden einfrieren.
- Die Schokolade schmelzen, die gefrorenen Cups damit überziehen und nach Wunsch mit ein paar gehackten Erdnüssen toppen.
Tipps
- Silikon-Muffinförmchen verwenden, damit sich die gefrorenen Cups leichter lösen lassen.
- Vor dem Verzehr 10–15 Minuten bei Raumtemperatur antauen lassen.
Nährwerte pro Portion
Für einen herzhaften Snack kannst du auch meine Linsenchips ausprobieren.
