Office Meal Prep – Quinoa Bowl 🌱🍋✨

Healthy, proteinreich und perfekt fürs Office 🥗✨
Rezept drucken Pin Recipe
Gericht Airfryer, Frühling, Hähnchen, Hauptgericht, High Protein, Meal Prep
Portionen 2
Kalorien 650 kcal

Video

Zutaten
  

  • 1 Tasse Quinoa-Tricolor roh
  • 1 Bund grüner Spargel
  • 200 g Champignons
  • 100 g Tofu
  • 150 g Cherrytomaten
  • Hähnchenbrust oder Scampis
  • Olivenöl zum Braten
  • Frischer Dill
  • Zitronensaft
  • Salz & Pfeffer

Anleitungen
 

  • Quinoa mit etwas Salz im Verhältnis 1:2 auf kleiner Hitze kochen, bis das Wasser verkocht ist und der Quinoa weich ist.
  • Spargel, Champignons und Tofu mit etwas Olivenöl und Salz anbraten. Den Spargel kannst du alternativ auch bei 175 Grad ca. 8 Minuten im Airfryer machen.
  • Hähnchen bei 180 Grad ca. 15 Minuten im Airfryer garen oder alternativ Scampis anbraten. Für die vegane Variante einfach mehr Tofu nehmen.
  • Die Meal-Prep-Boxen mit Quinoa füllen und mit Cherrytomaten, Spargel, Champignons, Tofu sowie Hähnchen oder Scampis toppen. Mit frischem Dill und etwas Zitronensaft abrunden.

Notizen

Pro Portion (ca.): 650 kcal | 50 g Protein | 23 g Fett | 70 g Kohlenhydrate

Ähnliche Beiträge