5-Minuten-Feldsalat mit Kidneybohnen, Feta & Mais
Manchmal sind für mich wirklich die einfachsten Sachen die besten. Nach einem langen Flug hatte ich genau auf diesen Feldsalat mit Kidneybohnen, Mais, Gurke, Tomaten, Feta und Oliven Lust – dazu kommt nur noch ein einfaches Honig-Senf-Dressing.
5-Minuten-Feldsalat mit Kidneybohnen, Feta und Mais
Bei diesem Salat muss praktisch nichts gekocht werden. Ich lasse nur Kidneybohnen, Mais und Oliven abtropfen, schneide Gurke und Tomaten klein und gebe alles zusammen mit Feta auf den Feldsalat.
Schnelles Honig-Senf-Dressing mit Zitrone
Für das Dressing verrühre ich Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf und Honig. Das passt für mich besonders gut zu Feta und den würzigen Oliven und macht aus dem einfachen Salat in wenigen Minuten eine komplette Schüssel.
5-Minuten-Feldsalat mit Kidneybohnen, Feta & Mais
Schneller Feldsalat mit Kidneybohnen, Mais, Gurke, Tomaten, Feta und Sardellen-Oliven, dazu ein Honig-Senf-Zitronen-Dressing.
Video
Küchenequipment
- große Salatschüssel
- kleine Schüssel
Zutaten
Für den Salat
- 1 Paket Feldsalat ca. 100 g
- 6–8 Cocktailtomaten halbiert
- ½ Gurke klein geschnitten
- 1 Dose Kidneybohnen abgetropft
- 1 Pck Feta ca. 200 g, zerbröselt
- ½ Dose Mais abgetropft
- 1 kleine Dose Oliven mit Sardellenfüllung abgetropft
Für das Dressing
- 3 EL Olivenöl
- 1 Zitrone Saft davon
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Feldsalat waschen und gut trocknen. Cocktailtomaten halbieren und Gurke klein schneiden.
- Kidneybohnen, Mais und Oliven abtropfen lassen und zusammen mit Tomaten und Gurke zum Feldsalat geben.
- Feta darüberbröseln.
- Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf und Honig zu einem Dressing verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Dressing über den Salat geben, alles kurz vermengen und direkt servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 355kcal
Kohlenhydrate: 22g
Protein: 14g
Fett: 23g
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