Erdbeer-Quark mit Zimt-Granola
Dieser Erdbeer-Quark ist eine Mischung aus cremigem Vanillequark, frischen Erdbeeren und selbstgemachtem Zimt-Granola. Die Erdbeeren werden mit etwas Erdbeermarmelade vermengt, während das Granola aus kernigen Haferflocken, Mandeln, Honig und Zimt in der Pfanne entsteht. Das Rezept ergibt drei Portionen und kann sowohl als Frühstück als auch als Dessert serviert werden.
Selbstgemachtes Zimt-Granola aus der Pfanne
Haferflocken und Mandelsplitter zunächst trocken anrösten. Dann Zimt und Honig dazugeben und alles kurz karamellisieren lassen. Vor dem Anrichten sollte das Granola abkühlen, damit es wieder schön knusprig wird.
Erdbeer-Quark in 15 Minuten
Die Erdbeeren klein schneiden und mit Erdbeermarmelade vermengen. Den Quark mit Vanillepaste glatt rühren. Anschließend beides auf drei Portionen verteilen und erst zum Schluss das abgekühlte Granola darübergeben.
Erdbeer-Quark mit Zimt-Granola
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Zutaten
- 500 g Erdbeeren
- 2 EL Erdbeermarmelade
- 500 g Quark 20 % Fett
- 1 TL Vanillepaste
Granola:
- 100 g kernige Haferflocken
- 30-40 g Mandelsplitter
- 1 EL Honig
- 2 TL Zimt
Zubereitung
- Erdbeeren klein schneiden und mit der Erdbeermarmelade vermengen. Quark mit Vanillepaste glatt rühren.
- Für das Granola Haferflocken und Mandelsplitter in einer Pfanne anrösten. Zimt und Honig dazugeben, kurz karamellisieren und anschließend abkühlen lassen.
- Erdbeer-Mischung und Vanillequark auf drei Portionen verteilen und mit dem abgekühlten Zimt-Granola toppen.
Nährwerte pro Portion
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