Bulgarischer Shopska Salat
Viele wissen gar nicht, dass ich mal ein Jahr in Bulgarien gelebt habe. Seitdem gehört Shopska Salata für mich einfach dazu – dieser frische Salat steht dort gefühlt überall auf dem Tisch und ich liebe genau diese einfache Kombination.
Bulgarischer Shopska Salat mit Tomate und Gurke
Tomaten, Gurke, grüne Spitzpaprika und rote Zwiebel werden einfach klein geschnitten und mit Sonnenblumenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer angemacht.
Bulgarischer Weichkäse gehört für mich unbedingt dazu
Zum Schluss kommt reichlich bulgarischer Weichkäse darüber. Genau diese salzige, cremige Schicht macht den Shopska Salat für mich komplett.
Bulgarischer Shopska Salat
Klassischer bulgarischer Shopska Salat mit Tomaten, Gurke, grüner Paprika, roter Zwiebel und reichlich geriebenem Weichkäse.
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Küchenequipment
- große Salatschüssel
Zutaten
Zutaten
- 400 g Tomaten gewürfelt
- 1 Gurke gewürfelt
- 3–4 grüne Spitzpaprika klein geschnitten
- 1 rote Zwiebel fein geschnitten
- 200 g bulgarischer Weichkäse fein gerieben oder zerbröselt
- 2 EL Sonnenblumenöl oder nach Geschmack
- 1–2 EL Weißweinessig nach Geschmack
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Tomaten, Gurke und grüne Spitzpaprika klein schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Rote Zwiebel fein schneiden und unterheben.
- Mit Sonnenblumenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Bulgarischen Weichkäse großzügig über den Salat reiben oder fein darüberbröseln und direkt servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 235kcal
Kohlenhydrate: 16g
Protein: 9g
Fett: 15g
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