Asia-Zucchini-Tofu-Salat

Perfekt wenn du ein proteinreiches, schnelles Lunch brauchst!
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Gericht Beilage, Hauptgericht, Salat
Küche Asiatisch, Vegetarisch
Portionen 1
Kalorien 790 kcal

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Zutaten
  

  • 2–3 Tomaten
  • 1 Räuchertofu
  • 1 Zucchini
  • 1 Bund Koriander
  • 1 Lauchzwiebel
  • 1 EL gerösteter Sesam

Dressing

  • ca. 4 EL Sojasoße
  • 1 EL Reisessig
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Asia-Chilisoße
  • 1 TL Chiliflocken
  • Salz, Pfeffer

Anleitungen
 

  • Tomaten, Räuchertofu, Zucchini, Koriander und Lauchzwiebel klein schneiden.
  • Zucchini und Räuchertofu in etwas Sesamöl kurz anbraten, bis der Tofu leicht knusprig ist.
  • Alles zusammen in eine Schüssel geben.
  • Für das Dressing Sojasoße, Reisessig, Sesamöl, Asia-Chilisoße, Chiliflocken, Salz und Pfeffer verrühren.
  • Das Dressing über den Salat geben und gut vermengen.
  • Mit Lauchzwiebeln und geröstetem Sesam toppen.

Notizen

Gesamt (ca.): 790 kcal | 48 g Protein | 53 g Fett | 26 g Kohlenhydrate

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