Spinat-Artischocken-Dip mit Käse

Diesen Spinat-Artischocken-Dip habe ich in den USA ständig auf Speisekarten gesehen und hier vermisse ich ihn total. Also mache ich ihn einfach selbst: richtig cremig, käsig und perfekt zum Dippen.

Cremiger Spinat-Artischocken-Dip

Ich röste zuerst die Zwiebeln ordentlich an und gebe dann Knoblauch und Spinat dazu. Danach kommen die grob gehackten Artischocken, Frischkäse und Parmesan in die Pfanne.

Mit Käse überbacken wie in den USA

Zum Schluss kommt alles in eine Auflaufform und bekommt noch eine dicke Schicht Käse. Im Ofen lasse ich den Dip so lange backen, bis die Oberfläche richtig goldbraun ist. Wenn ich Crème fraîche zu Hause habe, gebe ich die gerne noch mit hinein.

Spinat-Artischocken-Dip mit Käse

Cremiger amerikanischer Spinach Artichoke Dip mit Spinat, Artischocken, Frischkäse, Parmesan und überbackenem Käse.

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Vorbereitung 15 Minuten Min.

Zubereitung 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 35 Minuten Min.

Gericht Snack

Küche Amerikanisch

Portionen 8 Snack-Portionen

Kalorien 260kcal

Video

Küchenequipment

• große Pfanne
• Auflaufform

Zutaten

  

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Zutaten

• 100 g Spinat frisch
• 1 Dose Artischockenherzen in Wasser abgetropft und grob gehackt
• 5 Knoblauchzehen fein gehackt
• 3 weiße Zwiebeln in Halbringe geschnitten
• 1 EL Olivenöl zum Anbraten
• 300 g Frischkäse
• 3 EL Parmesan gerieben
• 100 g Crème fraîche optional
• 200 g geriebener Käse normal oder light
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

 

• Backofen auf 200 °C vorheizen. Zwiebeln in Halbringe schneiden, Knoblauch fein hacken und Artischockenherzen grob zerkleinern.
• Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln kräftig anrösten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
• Knoblauch dazugeben und etwa 2 Minuten mitbraten. Anschließend den Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen.
• Artischocken, Parmesan und Frischkäse unterrühren. Nach Wunsch Crème fraîche ergänzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Masse in eine Auflaufform geben, mit geriebenem Käse bestreuen und bei 200 °C etwa 15–20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 260kcal

Kohlenhydrate: 11g

Protein: 12g

Fett: 19g

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