Protein-Wrap mit Hüttenkäse, Hähnchen & Mozzarella
Wenn ich einmal diesen selbstgemachten Protein-Wrap mache, brauche ich wirklich keinen fertigen Wrap mehr. Die Basis besteht nur aus Hüttenkäse, Ei und Haferflocken und wird im Ofen schön stabil und leicht goldbraun.
Protein-Wrap aus Hüttenkäse und Haferflocken
Für den Teig verrühre ich Hüttenkäse, Ei, Haferflocken und eine Prise Salz und streiche die Masse zu zwei dünnen Wraps aus. Nach etwa 25 Minuten im Ofen lassen sie sich richtig gut füllen.
Mit Hähnchen, Mozzarella und Skyr-Dijon-Dressing
Ich fülle die Wraps mit Hähnchen, etwas Spinat und Light-Mozzarella. Dazu kommt ein schnelles Dressing aus Skyr, Dijon-Senf und Harissa – so wird das Ganze richtig würzig und proteinreich.
Protein-Wrap mit Hüttenkäse, Hähnchen & Mozzarella
Selbstgemachter Protein-Wrap aus Hüttenkäse, Ei und Haferflocken, gefüllt mit Hähnchen, Spinat, Light-Mozzarella und Skyr-Dijon-Dressing.
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Küchenequipment
- Backblech
- Backpapier
- Schüssel
Zutaten
Für den Wrap-Teig
- 200 g Hüttenkäse
- 1 Ei
- 30 g zarte Haferflocken
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 1 Hähnchenbrust gebraten oder aus dem Airfryer, in Streifen
- ½ Light-Mozzarella in Scheiben oder gezupft
- Babyspinat nach Geschmack
Für das Dressing
- 2 EL Skyr
- 2 TL Dijon-Senf
- Harissa-Gewürz nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- 1 kleine Knoblauchzehe optional, fein gerieben
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen. Hüttenkäse, Ei, Haferflocken und Salz miteinander verrühren.
- Masse auf einem mit Backpapier belegten Backblech zu zwei dünnen Wraps ausstreichen.
- Etwa 25 Minuten backen, bis die Wraps stabil und goldbraun sind.
- Währenddessen Skyr mit Dijon-Senf, Harissa, Salz und nach Wunsch Knoblauch verrühren.
- Wraps mit Dressing bestreichen und mit Spinat, Light-Mozzarella und Hähnchen belegen. Zusammenklappen und direkt servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 318kcal
Kohlenhydrate: 12g
Protein: 47g
Fett: 9g
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