Protein-Wrap mit Hüttenkäse, Hähnchen & Mozzarella
Selbstgemachter Protein-Wrap aus Hüttenkäse, Ei und Haferflocken, gefüllt mit Hähnchen, Spinat, Light-Mozzarella und Skyr-Dijon-Dressing.
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Küchenequipment
- Backblech
- Backpapier
- Schüssel
Zutaten
Für den Wrap-Teig
- 200 g Hüttenkäse
- 1 Ei
- 30 g zarte Haferflocken
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 1 Hähnchenbrust gebraten oder aus dem Airfryer, in Streifen
- ½ Light-Mozzarella in Scheiben oder gezupft
- Babyspinat nach Geschmack
Für das Dressing
- 2 EL Skyr
- 2 TL Dijon-Senf
- Harissa-Gewürz nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- 1 kleine Knoblauchzehe optional, fein gerieben
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen. Hüttenkäse, Ei, Haferflocken und Salz miteinander verrühren.
- Masse auf einem mit Backpapier belegten Backblech zu zwei dünnen Wraps ausstreichen.
- Etwa 25 Minuten backen, bis die Wraps stabil und goldbraun sind.
- Währenddessen Skyr mit Dijon-Senf, Harissa, Salz und nach Wunsch Knoblauch verrühren.
- Wraps mit Dressing bestreichen und mit Spinat, Light-Mozzarella und Hähnchen belegen. Zusammenklappen und direkt servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 318kcal
Kohlenhydrate: 12g
Protein: 47g
Fett: 9g