Cremige Shrimp Pasta in 20 Minuten

Diese cremige Shrimp Pasta steht in etwa 20 Minuten auf dem Tisch und ist damit perfekt für Tage, an denen es schnell gehen soll. Eine tomatige Sahnesoße mit Knoblauch, getrockneten Tomaten und Parmesan verbindet sich mit Pasta und saftigen Shrimps.

Cremige Tomaten-Sahne-Soße mit Shrimps

Die Shrimps werden zuerst angebraten und anschließend kurz beiseitegestellt. Danach werden Zwiebel, Knoblauch und Tomatenmark angeröstet, bevor gehackte Tomaten einkochen und mit Kochsahne, Parmesan und getrockneten Tomaten cremig werden.

Pastawasser macht die Soße besonders sämig

Ein kleiner Schuss Pastawasser verbindet die Nudeln besonders gut mit der Soße. Zum Schluss kommen die Shrimps zurück in die Pfanne und etwas zusätzlicher Parmesan darüber.

Cremige Shrimp Pasta mit Tomaten-Sahne-Soße und Parmesan

Cremige Shrimp Pasta in 20 Minuten

Cremige Pasta mit Shrimps, Tomaten-Sahne-Soße, getrockneten Tomaten und Parmesan – in etwa 20 Minuten fertig.
Noch keine Bewertungen
Rezept drucken Rezept anpinnen
Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Italienisch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 500kcal

Video

Küchenequipment

  • 1 großer Kochtopf für die Pasta
  • 1 große Pfanne

Zutaten
  

Zutaten

  • 350 g Pasta Trockengewicht
  • 250 g Shrimps küchenfertig
  • 400 g gehackte Tomaten 1 Dose
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Zwiebel fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 200 ml Kochsahne 7 %
  • 2 EL Parmesan gerieben, plus etwas zum Toppen
  • 2 EL getrocknete Tomaten in Streifen geschnitten
  • Salz, Pfeffer und Chiliflocken nach Geschmack
  • Pastawasser nach Bedarf

Zubereitung
 

  • Pasta in Salzwasser al dente kochen. Vor dem Abgießen etwas Pastawasser auffangen.
  • Shrimps in einer großen Pfanne anbraten, bis austretende Flüssigkeit weitgehend verdampft ist. Herausnehmen und kurz beiseitestellen.
  • Zwiebel und Knoblauch in derselben Pfanne kurz anbraten. Tomatenmark dazugeben und etwa 1 Minute mitrösten.
  • Gehackte Tomaten dazugeben und einkochen lassen, bis die Soße deutlich reduziert ist. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
  • Kochsahne, Parmesan und getrocknete Tomaten einrühren und die Soße noch kurz köcheln lassen. Shrimps wieder dazugeben.
  • Etwas Pastawasser einrühren, die Pasta unterheben und alles gründlich vermengen. Nach Wunsch mit zusätzlichem Parmesan servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 500kcal
Kohlenhydrate: 74g
Protein: 29g
Fett: 9g

Mehr schnelle Ideen findest du bei meinen Hauptgerichten.

Ähnliche Beiträge