Dieser Kürbis-Rübli-Kuchen ist besonders saftig und bringt alles mit, was gut in den Herbst passt: Kürbispüree, geriebene Karotten, Walnüsse, Cranberrys und eine einfache Zimtglasur. Trotz der vielen Zutaten bleibt der Teig unkompliziert und schnell zusammengerührt. Kürbis und Karotte machen den Kuchen besonders saftig Das Kürbispüree und die fein geriebenen Karotten sorgen dafür, dass der Kuchen…
Dieser Upside Down Blueberry Caramel Cake kombiniert eine karamellisierte Zimt-Butter-Schicht mit frischen Blaubeeren und einem saftigen Skyr-Rührteig. Nach dem Backen wird der Kuchen gestürzt, sodass die Blaubeeren und das Karamell oben liegen. Karamell und Blaubeeren kommen zuerst in die Form Für den typischen Upside-Down-Effekt wird zuerst Zucker mit etwas Wasser karamellisiert und anschließend Butter und…
Diese Napoleon-Torte ist meine stressfreiere Variante des Klassikers: Statt die vielen dünnen Böden selbst auszurollen, verwende ich fertigen Blätterteig. Dazwischen kommt eine cremige Vanille-Puddingcreme aus Milch, Eiern, Zucker, Maisstärke und Butter. Ganz ohne Zeit geht es trotzdem nicht – für den typischen Geschmack sollte die Torte unbedingt über Nacht durchziehen. Napoleon-Torte einfach mit fertigem Blätterteig…