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Tortellini-Hackpfanne mit Hackfleisch

Tortellini-Hackpfanne

Schnelle Tortellini-Hackpfanne mit Rinderhack, Tomaten, grünen Oliven und Mini-Tortellini. Ein unkompliziertes Feierabendgericht für etwa 3–4 Portionen.
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Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Italienisch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 647kcal

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Zutaten
  

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • ca. 100–150 ml Nudelwasser
  • 1 kleine Dose grüne Oliven
  • 250 g Mini-Tortellini getrocknet
  • Salz, Pfeffer, Paprika Edelsüß

Zubereitung
 

  • Die Tortellini nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen (meist ca. 15 Minuten). Etwas Nudelwasser aufheben.
  • Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer großen Pfanne mit etwas Öl anbraten.
  • Das Rinderhack dazugeben und krümelig anbraten. Mit Salz und Süßpaprika würzen.
  • Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anrösten.
  • Mit den gehackten Tomaten ablöschen und etwas Nudelwasser dazugeben, damit die Soße schön sämig wird.
  • Die grünen Oliven in Scheiben schneiden und unter die Soße rühren. Mit Pfeffer abschmecken.
  • Die gekochten Tortellini direkt in die Pfanne geben und alles gut vermengen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 647kcal
Kohlenhydrate: 43g
Protein: 33g
Fett: 38g