Kartoffeln mit Schale gar kochen, abgießen und vollständig abkühlen lassen. Erst danach in mundgerechte Stücke schneiden.

Eier hart kochen, abschrecken, schälen und würfeln.

Grüne Bohnen kurz blanchieren, anschließend kalt abschrecken und abtropfen lassen.

Schinkenwürfel in einer Pfanne knusprig anbraten und ebenfalls abkühlen lassen.

Joghurt, Mayonnaise, Essig, etwas Wasser, Salz und Pfeffer zu einem cremigen Dressing verrühren.

Kartoffeln, Bohnen, Schinkenwürfel, Eier und rote Zwiebel mit dem Dressing vorsichtig vermengen und vor dem Servieren kurz durchziehen lassen.