Zurück zum Rezept
–+ servings
Beilagensalat mit Gurke, Cherrytomaten, Petersilie und roter Zwiebel

Gurken-Tomaten-Salat mit Granatapfel-Dressing

Frischer Beilagensalat aus Gurke, Cherrytomaten, Petersilie und roter Zwiebel mit Zitronensaft, Olivenöl und Granatapfelsirup. Nach kurzer Ziehzeit wird er besonders saftig.
Noch keine Bewertungen
Rezept drucken Rezept anpinnen
Vorbereitung 10 Minuten
Ziehzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Beilage, Salat
Küche Mediterran
Portionen 2 Portionen
Kalorien 146kcal

Video

Zutaten
  

Salat

  • 1 Gurke gewürfelt
  • 350 g Cherrytomaten geviertelt
  • 1 kleines Bund Petersilie grob gehackt
  • 1 rote Zwiebel in feine Streifen geschnitten
  • ½ Zitrone Saft davon

Dressing

  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Granatapfelsirup
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung
 

  • Gurke würfeln. Cherrytomaten vierteln.
  • Rote Zwiebel in feine Streifen schneiden. Petersilie grob hacken.
  • Alles in eine große Schüssel geben.
  • Zitronensaft, Olivenöl und Granatapfelsirup darübergeben, mit Salz & Pfeffer würzen.
  • Gut vermengen und 5–10 Minuten ziehen lassen – dann wird er richtig saftig.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 146kcal
Kohlenhydrate: 20g
Protein: 4g
Fett: 7g