Feldsalat mit Garnelen, Birne & Avocado
Vollgepackter Feldsalat mit Garnelen, Birne, Avocado, Gurke, Oliven und Feta. Dazu kommt ein schnelles Zitronen-Honig-Dressing. Ergibt zwei großzügige Portionen.
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Zutaten
Für den Salat
- 100 g Feldsalat ca. 1 Packung
- ½ Gurke in Scheiben
- 1 Birne in dünne Spalten
- 1 Avocado in Scheiben
- 70 g Oliven ca. 1 kleine Dose, z. B. mit Sardellen gefüllt
- 200 g Garnelen ca.
- 100 g Feta ca.
Für das Dressing
- 1 Zitrone Saft davon
- 1 TL Honig
- 2-3 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Chiliflocken optional
Zubereitung
- Feldsalat gründlich waschen und auf zwei Bowls oder Teller verteilen.
- Gurke in Scheiben, Birne in dünne Spalten und Avocado in Scheiben schneiden. Zusammen mit Oliven und zerbröseltem Feta auf dem Feldsalat verteilen.
- Die Garnelen kurz in einer Pfanne erhitzen beziehungsweise anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Salat geben.
- Zitronensaft mit Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren. Über den Salat geben und alles vorsichtig vermengen. Nach Wunsch mit Chiliflocken toppen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 630kcal
Kohlenhydrate: 30g
Protein: 31g
Fett: 46g