Eier-Sandwich mit Avocado & Mais
Schnelles Eier-Sandwich mit Avocado, Mais, Cherrytomaten, griechischem Joghurt und frischen Kräutern. Ideal als unkompliziertes Lunch oder Abendessen.
Video
Zutaten
- 2 Eier 8 Minuten gekocht
- 1 EL Dill oder Petersilie gehackt
- ½ Avocado
- 2 EL griechischer Joghurt
- 100 g Mais abgetropft
- 3 Cherrytomaten klein geschnitten
- 2 Scheiben Brot
- Chiliflocken und Salz nach Geschmack
Zubereitung
- Eier etwa 8 Minuten kochen, abschrecken, pellen und grob hacken.
- Avocado zerdrücken und mit griechischem Joghurt verrühren. Mais, Cherrytomaten und Dill oder Petersilie dazugeben und mit Salz und Chiliflocken abschmecken.
- Die gehackten Eier unterheben, die Füllung auf eine Brotscheibe geben und mit der zweiten Scheibe schließen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 623kcal
Kohlenhydrate: 70g
Protein: 29g
Fett: 28g