Airfryer-Lachs mit Süßkartoffeln & Sriracha-Skyr
Schnelles Airfryer-Gericht mit Lachs, Süßkartoffeln, Prinzessinnenbohnen und einem scharfen Sriracha-Skyr. Ergibt zwei Portionen und ist in rund 30 Minuten fertig.
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Küchenequipment
Zutaten
Für Süßkartoffeln und Bohnen
- 2 Süßkartoffeln gewürfelt
- 200 g Prinzessinnenbohnen
- Olivenöl nach Bedarf
- Paprikapulver edelsüß
- Salz
Für den Lachs
- 2 Lachsfilets
- 2 EL Kochpaste mit getrockneter Tomate zum Marinieren
- Olivenöl optional
- Paprikapulver optional, edelsüß
- Salz optional
Für den Sriracha-Skyr
- 3 EL Skyr
- 2 EL Sriracha nach Geschmack weniger verwenden
- Salz
- Tomatenketchup optional, wenn der Dip milder sein soll
Zubereitung
- Süßkartoffeln würfeln, mit etwas Olivenöl, Paprikapulver und Salz vermengen und ohne Gitter bei 180 °C etwa 15 Minuten im Airfryer garen.
- Prinzessinnenbohnen zu den Süßkartoffeln geben und alles weitere 7 Minuten garen.
- Die Lachsfilets mit der Kochpaste marinieren und bei 175 °C etwa 13–15 Minuten im Airfryer garen. Wenn du keine zwei Schubladen hast, kannst du die Komponenten nacheinander oder gemeinsam mit ausreichend Platz garen.
- Skyr mit Sriracha und etwas Salz verrühren. Für eine mildere Variante weniger Sriracha verwenden oder etwas Tomatenketchup unterrühren.
- Süßkartoffeln, Bohnen und Lachs auf zwei Portionen verteilen und mit dem Sriracha-Skyr servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 632kcal
Kohlenhydrate: 64g
Protein: 35g
Fett: 27g