Rosenkohl halbieren oder vierteln und Süßkartoffeln würfeln. Mit 2 EL Olivenöl, Salz und Paprikapulver vermengen.

Gemüse im Airfryer bei 190 °C etwa 20 Minuten garen. Zwischendurch einmal durchschütteln.

Honig, Zitronensaft, Olivenöl und Salz verrühren. Lachs damit bestreichen und mit Pfeffer und Oregano würzen.

Lachs im Airfryer bei 170 °C etwa 10 Minuten garen, bis er innen saftig und gar ist.

Skyr mit Dijon-Senf, Honig, Salz und Pfeffer verrühren und mit einem kleinen Schuss Wasser cremig rühren.

Skyr-Creme auf die Teller streichen, Rosenkohl und Süßkartoffeln daraufgeben und mit dem Lachs servieren. Nach Wunsch mit Chiliflocken und Mandelblättchen toppen.