Zitronen-Vanille-Kuchen
Dieser Kuchen ist saftig, richtig schön zitronig und mit feiner Vanille-Note! Für mich ne Mega Kombi!
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Zutaten
- 200 g Butter
- 170 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 4 Eier
- Abrieb von 2 Zitronen
- 4 EL Zitronensaft
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- ½ TL Natron
- Prise Salz
- 80 ml Milch
Sirup:
- Saft von 1 Zitrone
- 2 EL brauner Zucker
Glasur:
- 120 g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
Anleitungen
- Vanillemark, Zitronenabrieb und Zucker mit Butter 3–4 Min. cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Zitronensaft + Milch dazu.
- Mehl, Backpulver, Natron und Salz mischen und kurz unterheben. In eine Kastenform geben und bei 175°C ca. 50–60 Min. backen.
- Zitrone & braunen Zucker kurz aufkochen lassen. Den noch warmen Kuchen einstechen und mit Zitronen-Sirup Löffelweise übergießen. Abkühlen lassen, Glasur drauf – fertig.
Notizen
Pro Stück (ca.): 332 kcal | 5 g Protein | 16 g Fett | 44 g Kohlenhydrate