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Tomatensalat mit Ziegenfrischkäse, Oliven & Walnüssen 🍅

Manchmal braucht es gar nicht viel für richtig gutes Essen. Dieser Tomatensalat ist frisch, würzig, cremig und in 10 Minuten fertig.
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Gericht Beilage, Salat, Schnell & Einfach, Sommer, Vegetarisch
Küche Mediterran
Portionen 2
Kalorien 520 kcal

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Zutaten
  

  • 500 g Cherry-Rispentomaten
  • ½ rote Zwiebel
  • Kapern
  • schwarze Oliven
  • Ziegenfrischkäse
  • Walnüsse
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Zitronenzeste & Zitronensaft
  • Salz Pfeffer, Chiliflocken & Oregano

Anleitungen
 

  • Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenzeste, gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Chiliflocken direkt auf einer Servierplatte verrühren.
  • Tomaten halbieren und direkt auf das Dressing geben. Rote Zwiebel fein schneiden und zusammen mit Kapern, schwarzen Oliven und Ziegenfrischkäse darüber verteilen.
  • Zum Schluss mit Walnüssen, etwas Oregano und extra Zitronenzeste toppen.
  • Perfekt als schnelles Sommergericht, Beilage zum Grillen oder einfach mit frischem Brot. 🤍

Notizen

Pro Portion (ca.): 520 kcal | 9 g Protein | 44 g Fett | 17 g Kohlenhydrate