Tomatensalat mit cremigem Ziegenfrischkäse
Schneller Tomatensalat mit Cherry-Rispentomaten, Ziegenfrischkäse, Oliven, Kapern und Walnüssen. Das Dressing wird direkt auf der Servierplatte aus Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und Gewürzen angerührt.
Video
Zutaten
- 500 g Cherry-Rispentomaten
- ½ rote Zwiebel
- 2 EL Kapern
- 75 g schwarze Oliven
- 100 g Ziegenfrischkäse
- 40 g Walnüsse
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 1 Zitrone Zeste und Saft davon
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- ½ TL Chiliflocken
- 1 TL Oregano getrocknet
Zubereitung
- Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenzeste, gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Chiliflocken direkt auf einer Servierplatte verrühren.
- Die Tomaten halbieren und direkt auf das Dressing geben.
- Die rote Zwiebel fein schneiden und mit Kapern, schwarzen Oliven und Ziegenfrischkäse darüber verteilen.
- Zum Schluss mit Walnüssen, Oregano und etwas extra Zitronenzeste toppen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 320kcal
Kohlenhydrate: 12g
Protein: 8g
Fett: 27g