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Office Meal Prep - Knuspriger Kichererbsensalat 🥗✨

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Gericht Airfryer, Hähnchen, Hauptgericht, High Protein, Meal Prep, Salat
Küche Mediterran
Portionen 2
Kalorien 738 kcal

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Zutaten
  

  • 50 g Feldsalat
  • 1/2 Paprika
  • 150 g Cherrytomaten
  • 1 Avocado
  • ca. 100 g Feta
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 1 Hähnchenbrust
  • Gewürze: Paprikapulver edelsüß, Olivenöl, Salz & Pfeffer

Für das Dressing:

  • 1/2 Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz & Pfeffer

Anleitungen
 

  • Die Kichererbsen abspülen, gut abtropfen lassen und mit etwas Olivenöl, Paprikapulver und Salz würzen. Anschließend bei 175°C ca. 8 Minuten im Airfryer knusprig backen.
  • Die Hähnchenbrust mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und ebenfalls bei 175°C ca. 15 Minuten im Airfryer garen. Danach in Würfel schneiden.
  • Feldsalat, Paprika, Cherrytomaten und Avocado auf zwei Meal-Prep-Boxen aufteilen und mit den crunchy Kichererbsen, Hähnchenwürfeln und Feta toppen.
  • Für das Dressing Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und separat aufbewahren, damit der Salat frisch bleibt 🫶

Notizen

Pro Portion (ca.): 738 kcal | 38 g Protein | 46 g Fett | 47 g Kohlenhydrate