Blattspinat in eine Meal-Prep-Box geben.

Weiße Bohnen gut abtropfen lassen. Gurke würfeln, Cocktailtomaten halbieren, Paprika klein schneiden und die rote Zwiebel fein schneiden.

Bohnen, Gemüse, Oliven und Feta auf dem Blattspinat verteilen.

Olivenöl und Zitronensaft in einem kleinen Glas verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dressing separat aufbewahren und erst kurz vor dem Essen über den Salat geben.