Knusprige Linsenchips aus roten Linsen
Knusprige Chips aus roten Linsen, Wasser und Gewürzen. Die Linsen werden vorab eingeweicht, püriert und in zwei Backschritten erst vorgebacken und anschließend knusprig gebacken.
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Zutaten
- 150 g rote Linsen
- 170 ml Wasser
- Gewürze nach Wahl z. B. Salz, Paprikapulver edelsüß und Rosmarin
Zubereitung
- Die roten Linsen mindestens ein paar Stunden oder über Nacht in reichlich Wasser einweichen.
- Die eingeweichten Linsen abgießen, abspülen und mit 170 ml frischem Wasser und etwas Salz im Mixer sehr glatt pürieren.
- Die Masse sehr dünn auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen, nach Geschmack würzen und bei 180 °C Umluft etwa 12 Minuten vorbacken.
- Die vorgebackene Masse in Chips oder Dreiecke schneiden und bei 200 °C weitere ca. 10 Minuten knusprig backen.
Tipp
- Wenn die Chips nach ein paar Tagen an Knusprigkeit verlieren, für einige Minuten im Airfryer oder Backofen erneut aufknuspern.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 263kcal
Kohlenhydrate: 39g
Protein: 19g
Fett: 1g