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Lava-Eier für deine Ramen

Das perfekte Lava-Ei für deine Ramen! 🍜🥚 Außen würzig-salzig, innen cremig-flüssig. Speichert euch das Rezept direkt ab! ✨
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Gericht Beilage, Schnell & Einfach, Snack, Vegetarisch
Küche Asiatisch
Portionen 6
Kalorien 105 kcal

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Zutaten
  

  • 6 Eier
  • 120 ml Sojasauce
  • 120 ml Wasser
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Reisessig
  • 1 TL gehackter Ingwer
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 EL gerösteter Sesam
  • 2 Lauchzwiebeln
  • 1 TL Chilliflocken

Anleitungen
 

  • Wasser zum Kochen bringen.
  • Eier vorsichtig hineingeben und 7 Minuten kochen (perfektes Lava-Innenleben).
  • Sofort in Eiswasser abschrecken (mind. 5 Minuten).
  • Vorsichtig schälen.
  • Alle Zutaten für die Marinade verrühren.
  • Eier und Marinade zusammen in einen kleinen Behälter legen.
  • Mindestens 4–6 Stunden, ideal über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Notizen

Pro Ei (ca.): 105 kcal | 7 g Protein | 6 g Fett | 3 g Kohlenhydrate