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Gesünderer Caesar Salad mit Airfryer-Hähnchen

Der Klassiker in leichter: cremiges Dressing auf Joghurt-Basis statt schwerer Sauce, knuspriges Hähnchen aus dem Airfryer und selbst gemachte Vollkorn-Croutons. Über 30 g Protein pro Portion – ein sättigender Salat, der satt macht, ohne schwer zu sein.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Salat
Küche Amerikanisch
Portionen 2
Kalorien 390 kcal

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Zutaten
  

Für den Salat

  • 2 Romanasalate
  • 150 g Cherrytomaten
  • 1 Hähnchenbrust
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 0.5 TL Salz
  • 0.25 TL Pfeffer
  • 2 EL Parmesan gerieben

Für das Joghurt-Dressing

  • 3 EL griechischer Joghurt
  • 2 EL Light-Mayonnaise
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 Sardellenfilets
  • 0.5 Zitrone Saft davon
  • 3 EL Parmesan gerieben
  • 0.5 TL Salz
  • 0.25 TL Pfeffer

Anleitungen
 

  • Die Hähnchenbrust flach klopfen und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Im Airfryer 15 Minuten bei 180 °C garen.
  • Das Vollkornbrot würfeln und im Airfryer rösten, bis die Croutons knusprig sind.
  • Für das Dressing griechischen Joghurt, Mayonnaise, Dijon-Senf, gepressten Knoblauch, fein gehackte Sardellen, Zitronensaft, Parmesan, Salz und Pfeffer glatt verrühren.
  • Den Romanasalat schneiden und mit dem Dressing vermengen.
  • Das gegarte Hähnchen in Streifen schneiden. Den Salat mit Tomaten, Hähnchen, Croutons und Parmesan toppen.

Notizen

Pro Portion (ca.): 390 kcal | 31 g Protein | 16 g Fett | 31 g Kohlenhydrate